商用油烟管道及垂直管道专项清洗施工方案
 
一、方案总则
 
1.1 编制目的
 
彻底清除商用厨房水平油烟管道、垂直主竖管、弯头、变径、风机、净化器、烟罩内部累积油污，消除油烟管道起火消防隐患，保障排烟系统通畅、达标排放，符合全国餐饮排油烟设施清洗消防规范，适配消防检查、环保验收、物业维保备案要求。
 
1.2 适用范围
 
本方案适用于各类餐饮后厨、食堂、酒店后厨整套排烟系统，包含：水平支管、水平主管道、高空垂直主管道、竖直立管、管道弯头三通、排烟风机、油烟净化器、集烟罩、过滤网、出风口等全设备清洗作业。
 
1.3 施工依据
 
严格遵循《排油烟设施清洗与维护更新技术规范》《集排油烟设施清洗服务规范》等行业消防标准，所有施工流程、清洗标准、安全防护、验收要求均符合商用消防及环保运维标准。
 
1.4 清洗周期标准
 
1. 大型餐饮、食堂、后厨高频作业场所：水平管道每月清洗，垂直主管道、风机、净化器每季度深度清洗；
2. 中小型常规餐饮：水平管道每2个月清洗，垂直管道每半年深度清洗；
3. 油污厚重、油烟量大的后厨，根据现场积油情况缩短清洗周期，杜绝油污板结堆积。
 
二、施工前期准备
 
2.1 现场勘测定位
 
1. 进场全面排查排烟系统结构，区分水平管道、垂直管道、异形弯头管道，记录管道尺寸、高度、走向、积油厚度、堵塞点位；
2. 确认垂直管道高空作业点位、墙体固定点位、设备遮挡区域，标注无法人工直达的封闭管道位置；
3. 排查电路、燃气管道、吊顶结构，划定危险作业区域，规避施工安全风险。
 
2.2 设备药剂准备
 
1. 清洗设备：高压高温清洗机、管道智能清洗机器人、高空作业安全绳、卷扬机、36V低压防爆照明、油污收集桶、吸水吸尘器、密封围挡；
2. 专用药剂：食品级强力油烟除油剂、油污软化渗透剂、中性漂洗药剂，无腐蚀、不伤管道铁皮及镀锌层，符合商用后厨安全标准；
3. 防护工具：绝缘防滑劳保服、防毒面罩、防滑安全带、防水手套、护目镜、高空作业全套防护装备。
 
2.3 现场防护布置
 
1. 对后厨灶台、厨具、电器、地面、墙面进行全覆盖防水防尘包裹密封，避免污水、油污二次污染；
2. 作业区域设置警示围挡、禁止通行标识，切断作业区域非必要电源，预留应急通道；
3. 垂直管道施工前，封闭管道上下端口周边区域，防止油污残渣坠落污染现场。
 
三、水平油烟管道标准清洗方案
 
3.1 适用管道类型
 
厨房低空水平支管、吊顶内水平主管道、横向连通管道（截面≥40cm可人工进入，＜40cm采用机器人+高压冲洗）。
 
3.2 详细施工流程
 
1. 预处理软化
关闭整套排烟风机电源，封闭管道出风口；对管道内壁顽固、板结油污，均匀喷洒油污软化渗透剂，静置15-30分钟，让药剂充分分解厚重油垢，降低清洗难度。
2. 分类型清洗作业
 
- 大口径管道（截面≥40cm）人工清洗：施工人员佩戴全套防护装备，持36V低压照明进入管道内部，人工铲除管壁、边角、接缝处厚重油垢，再用高温高压水枪全方位冲洗管壁，重点清理管道底部积油槽、焊缝死角；
- 中小口径管道（截面＜40cm）机械清洗：放入管道智能清洗机器人，通过高清摄像头实时观察内部油污情况，旋转刷头打磨管壁油污，配合高压喷淋系统循环冲洗，无死角清理管道内壁。
 
3. 残渣污水清理
所有冲洗产生的油污污水、废渣，全部通过专用收集设备集中回收，禁止就地排放；清理管道接口、弯头残留污垢，确保管道内部无浮油、无残渣。
4. 配套设备同步清洗
同步清洗集烟罩表面及滤网、管道接口法兰、止回阀，滤网拆卸后药剂浸泡、高压冲洗、晾干复位，保证整套前端排烟设备洁净。
 
四、垂直油烟管道专项清洗方案
 
4.1 管道特点及施工难点
 
垂直管道多为高空竖直主立管，高度高、封闭性强、油污附着紧实、残渣易坠落、高空作业风险高，常规人工无法直达清洗，是消防油污堆积、起火的重点隐患点位。
 
4.2 适用管道类型
 
后厨外墙竖直主管道、楼顶垂直排烟立管、高层贯通式油烟竖管（常规截面30cm-80cm）。
 
4.3 详细施工流程
 
1. 作业口开设与安全固定
优先利用管道原有检修口作业，无检修口的在管道上端、弯头低位开设小型专用作业口（施工后密封复原）；管道顶端固定专业高空安全绳与卷扬机，全程双重高空防护，杜绝坠落风险。
2. 油污专项软化处理
从管道上端作业口向内均匀喷淋高浓度油污软化剂，针对垂直管壁自上而下全覆盖浸润，顽固板结油污延长静置软化时间，分解管壁固化油膜、陈年厚油垢。
3. 高空分层精准清洗（核心工艺）
 
- 大截面垂直管道（≥50cm）空降清洗法：持证高空作业人员佩戴双保险安全带，固定于高空防护系统，从管道顶端自上而下分层清洗，人工打磨管壁油污，配合高温高压水枪垂直冲洗，逐层清理管壁、管道接缝、内壁死角油污；
- 中小截面垂直管道（＜50cm）机械清洗法：通过卷扬机悬挂专用立式管道清洗刷头、高压喷淋装置，自上而下匀速升降打磨冲洗，搭配管道内窥设备全程监控，确保管壁无残留油污；
- 重点清理垂直管道内壁油槽、上下接口、变径位置，此类点位极易积油，需反复冲洗打磨。
 
4. 底部残渣集中清理
垂直管道冲洗脱落的油污块、污水全部汇聚至管道底部弯头、集油槽，打开底部检修口彻底清理残渣、抽排污水，清理完成后擦拭管道底部内壁，杜绝油污残留堆积。
5. 作业口密封复原
所有临时开设的作业口，采用镀锌铁皮、密封胶进行专业复原密封，保证管道密封性，无漏烟、漏油隐患，外观整洁无破损。
 
五、风机、净化器配套清洗
 
1. 排烟风机：拆卸风机外壳、风轮，浸泡除油清洗，清理风叶缝隙、轴承油污，擦拭风机内腔，晾干后复位安装，调试风机运转无异响、无卡顿；
2. 油烟净化器：拆卸电场模块、滤网，药剂浸泡深度除油，冲洗干净、完全晾干后组装复位，保证油烟净化达标，设备通风顺畅。
 
六、全程安全施工规范
 
1. 所有高空作业人员持证上岗，全程佩戴双保险安全带，严禁违规高空操作，六级以上大风、雨天暂停垂直管道高空作业；
2. 管道内部作业全程使用36V低压防爆照明，严禁明火、普通高压用电，保持管道通风，配备通风设备及应急防护用品；
3. 药剂分类存放、规范使用，避免药剂接触皮肤、眼睛，严禁不同清洗剂混合使用，杜绝化学反应风险；
4. 施工全程专人监护，设置安全警戒区，禁止无关人员进入作业现场；
5. 施工完毕后统一回收污水、废渣，集中合规处理，做到现场整洁、无污染。
 
七、验收标准（消防达标级）
 
1. 管道内壁：管壁无明显油垢、无板结油污、无浮油，管壁底色清晰可见，边角、焊缝、接口无油污残留；
2. 管道通畅度：水平、垂直管道无油污堵塞，排烟风阻正常，整套排烟系统排风顺畅；
3. 设备状态：烟罩、滤网、风机、净化器清洗干净，运转正常、净化功能达标；
4. 现场标准：施工无二次污染，管道检修口密封完好，无漏烟漏油，现场厨具、设施完好整洁；
5. 资料留存：全程拍摄施工前后对比照片、视频，出具正规清洗验收报告，可用于消防、环保检查备案。
 
八、售后维保保障
 
1. 清洗完成后提供质保服务，质保期内出现大面积油污残留、排烟堵塞问题，免费上门复洗；
2. 可提供定期巡检、定期清洗托管服务，根据后厨使用频次定制专属清洗周期，长期规避消防隐患；
3. 免费提供排烟系统维护指导，告知日常油污自查、设备保养技巧。
乾景环保从业12年管道清洗，专业公司   15953474389